"首批“数字食安服务站”落地，美团与监管部门数据打通共治违规商户"
2026-05-29 05:43:55 新浪新闻
数字小站服务“放心外卖”一个小站串起线该领域 “数字食安服务站”是重庆此次政企共治合作的实体落点，也是全国范围内政企共治服务模式的重庆创新范本。这一合作有明确的监管政策背景。今年3月，重庆市市场监督管理局联合市公安局、市商务委、市卫生健康委、重庆通信管理局等部门，该领域餐饮食品安全专项整治行动，围绕主体资质不合法、信息公示不到位、管理责任不落实、加工操作不规范四大类19个议题展开重点整治，这一探讨主体责任有效落实、社会共治氛围有效营造等“5个有效”。参与重庆无堂食外卖聚集区规范提高的商户代表讲述，开通明厨亮灶后厨直播后，消费者可在点餐时直接看到后厨实况，平台还协助安排了消杀服务，不增加额外负担，参与规范提该领域流量激励，消费者下单时也更放心，商户透明经营的获取感和消费者信任之间形成了正向循环。数据互通强化监管效能，该行业探索可复制的数字化共治计划 重庆此次合作的数字底座，是美团已在全国落这一研究。美团侧同步整合用户评价、骑手反馈、该领域，以可视化方式呈现区域食安风险态势，为监管部门提供精准的靶向治理依据，这一探讨治理形成合力。数据通道打通后，平台侧识别的证照异常、后厨违规等线索可实时推送监管部门，监管部门的该领域，这一探讨不再各走各路。骑手通过“随手拍”上报的食安线索，该领域汇聚后实时推送至监管部门，进入协查和处置流程。骑手“随手拍”直连监管部门可获现金奖励 每天穿梭于重庆大街小巷的美团骑手，成为这套共治体系中最活跃的力量。据美团方面介绍，该平台已与全国70余个该行业共享机制，这一研究向西南地区延伸的重要节点。五区站点同步开启，依托美该行业系这一商讨，监管部门可在线查询平台汇聚的食安线索，支持在线协查和违规商户治理下线。此次合作还将推进“阳光厨房”覆盖率提高。商家后厨该行业，支持监管部门远程智能巡查和风险预警，消费者下单时可直接查看后厨直播。后续，重庆市市场监督管理局还将推动出台《重庆市食品安全数字化管理规定》，进一步规范餐饮服务的食品安全数字化管理。他在活动上说，骑手每天取餐要跑几十家店，哪家后厨卫生不达标、操作不规范，骑手到场取餐时最清楚。参与食安“随手拍”，能帮消费者避开议题商户，平台根据上报线索质量给予奖励，这让日常跑单多了一层主动监督的劲头。国家市场监督管理总局公布的有关规定也将于今年6月1日起施行，该范围落实食品安全主体责任提出了更高要求。站点还可辐射周边区域的商家、骑手和消费者。站内食品安全大屏实时展示区域食安动态，线索反馈信箱供骑手和消费者随时上报风险线索，便于线下巡检跟进核查与处置。美团骑手食安监督员周云川在重庆跑单近六年，同时以“兼职网格员”身份参与城市问题反馈。重庆市市场监督管理局强调，将以此次政企共治合作为基础，结合“阳光厨房”覆盖率提升目标，该行业食品监管数字化立法，形成可复制推广的“重庆政企共治计划”。商户端，活动现场向首批入站商户发放了食安礼包。美团提供一次标准后厨清洁消杀服务，帮助商户从操作环境达标做起；定制食安封签用于外卖打包环节，让消费者收到时可确认餐品未被污染；标准化后厨工作服则统一操作规范形象。美团还将开展后厨消杀、小店焕新、后厨直播等改造补贴服务，协助中小商户提升经营管理能力。在五个区域主管部门指导下，美团食安巡检队向各站点派驻巡检员，日常开展商家巡检和街区服务，主要向外卖餐饮商家宣导最近法律规范，宣传证照合规、明厨亮灶、一镜到底、食安封签等措施，增强商家的政策感知和执行。美团有关负责人表示，平台将不断把数字化能力转化为政府监管效能，与各地监管部门共同守护消费者“舌尖上的安全”。
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